Müsli

I går aftes lavede jeg Madbandittens LCHF-müsli. Hele huset duftede fantastisk, da det består af nødder, kokos og kanel 🙂

Jeg glæder mig til at prøve det ovenpå en portion creme fraiche 38 % rørt op med fløde – I know, det lyder vanvittigt klamt, men det er jo altså dét, LCHF går ud på! Måske tilsætter jeg et drys vanillepulver og en smule flydende sødemiddel til “yoghurt”-blandingen 🙂

---

LCHF-müsli by Madbanditten:

• 1 dl hasselnødder
• 1 dl mandler
• 1 dl pekannødder
• 1 dl valnødder
• 1/2 dl hørfrø
• 2 dl kokosflager (eller 1,5 dl kokosmel)
• 3 tsk kokossukker
• 1 tsk vanillepulver
• 1-2 tsk kanel

Nødder og kokos hakkes groft og fordeles på en bageplade. Bland med sødning og krydderier.

Bag müslien 1-1,5 time i ovnen på 100 grader. Tjek det indimellem og rod lidt rundt i det.

Jeg tilsatte 1/4 dl sesamfrø, og brugte 1,5 tsk kanel i min  portion. Desuden lod jeg den bage 3 x en halv time, hvor jeg rodede rundt i portionen efter hver halve time 🙂

---

Jeg lod müslien køle af helt til i morges, så jeg er sikker på, det er helt afkølet. Nu vil jeg komme det på et patentglas – Madbanditten er ikke klar over, hvor længe det kan holde sig. Men mon ikke det bliver spist, inden holdbarheden udløber…? 😉